Auf den Wanderungen werden verschiedene essbare Wildpflanzen vorgestellt und ihre Verwendung in der Küche erläutert.
Kleine Köstlichkeiten vermitteln einen ersten Eindruck davon, wie Sie diese schmackhaft zubereiten oder haltbar machen können.
Weiterhin erfahren Sie, welche Verwendung die Menschen früher für diese Wildpflanzen hatten und welche Bedeutung sie für ihre Ernährung spielten.
Ein Ausflug in die Welt der Sagen und Mythen, die sich um diese Pflanzen ranken, rundet die Wanderung ab.
Je nach Jahreszeit und Witterung werden unterschiedliche Wildpflanzen vorgestellt.
Wildes Seminar
Im Seminar können Sie ihr Wissen über Wildpflanzen vertiefen und ausbauen. Sie lernen Wildpflanzen anhand ihrer botanischen Merkmale zu bestimmen, so dass Sie selbst Wildpflanzen sammeln und verwerten können.
Bei der gemeinsamen Zubereitung der gesammelten Wildpflanzen erfahren Sie, wie sich diese für ihre Ernährung nutzen und in ihren Alltag integrieren lassen.
Wildes Kochen
Im Kochkurs bereiten Sie ein Wildpflanzenmenü zu, das - von der Vorspeise bis zum Dessert - viele geschmackliche Überraschungen bereithält.
